1、主料：干鲍鱼60克、天门冬30克、麦门冬30克。

2、辅料：瘦猪肉250克、桂圆肉15克。

3、调料：盐3克。

4、鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片。

5、猪瘦肉洗净，切片。

6、天冬、麦冬、桂圆肉洗净。

7、将干鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。