1、生姜是长在地下的，它本身属于植株的地下茎，也就是根茎。一般在秋末到冬至进行采收。

2、生姜原产于中国及东南亚等热带地区,在中国中部、东南部至西南部分布较大,其中以来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地为主要产区,以山东青州出产的尉丰大姜最为知名。