1、地下。大蒜是一根根部植物，它是长在地下的，大蒜生长的过程中会长一些蒜苗来，这些蒜苗碧绿鲜嫩，清脆爽口，做菜时掐一点下来炒菜非常清香。大蒜上有很多泥沙，建议食用之前清洗干净。

2、整个大蒜比较大，可一个个剥开去掉外皮切成小块放入锅中和菜翻炒会更香更入味。