1、首先将准备好的江米用清水淘洗一遍，然后再放进蒸饭锅内蒸成米饭，水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好。

2、然后利用蒸米的时间把准备好的蜜枣切成厚片，把山楂从中间片开，然后切成细条，再把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。

3、然后再把准备好的葡萄干清洗一遍，然后分别把准备好的果脯，葡萄干，蜜枣垫在碗底。

4、接下来把蒸好的江米盛入盆内，再加入剩余的配料，再加入适量的白糖调味，（白糖根据口味适量添加）最后加入适量的植物油。

5、原料加好之后搅拌均匀，把油完全打进米内，后把拌匀的江米盛入碗内装满备用，水锅上火大火加热，水开后把装好碗的八宝饭放入蒸笼内，大火蒸30分钟，30分钟后关火出笼，把蒸好的八宝饭倒扣在碗内即可。