1、食材：紫菜15g，鸡蛋2枚，葱花10g，盐5g，醋3g，植物油10g。

2、将准备好的紫菜在水中浸泡洗净。

3、将准备好的葱切成葱花。

4、向锅内倒入准备好的植物油，烧热后使用葱花爆锅炒香。

5、向锅内倒入水和泡好的紫菜。

6、将准备好的两枚鸡蛋打于碗中并搅拌均匀。

7、当锅内的水沸腾后倒入蛋液，并均匀翻动几下。

8、向锅内放入准备好的盐，调味。

9、出锅微凉后即可食用。