1、原料：豆腐鱼几条、葱姜蒜适量、盐、糖、胡椒粉各适量、一点点的生抽、葱花适量。

2、起锅烧油，放姜蒜炒香，放入豆腐鱼。

3、煎好，加料酒、高汤、煮开，放入豆腐鱼。

4、放盐、糖、胡椒粉调味。

5、收浓汤汁，撒入一点点的生抽即可，出锅撒上葱花即可。