1、用料：血蛤适量、姜适量、香菜适量、陈醋适量。

2、新鲜血蛤浸泡三小时以上。

3、用刷子刷干净壳。

4、清水 姜 香菜放锅里并烧开。

5、过滤网把血蛤放锅里煮十秒钟马上捞出沥干。

6、姜切末。

7、陈醋加姜末调制成蘸汁即可。