1、盐水浸泡法是将清水清洗后的活螃蟹浸泡在淡盐水中一段时间，螃蟹便会吐出胃中的脏东西，在这时间内注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止；

2、白酒浸泡法就是让螃蟹在酒中浸泡十分钟左右，通过酒的刺激将体内的赃物排出，同时也可以去除螃蟹的腥味。