1、红菜苔叶子和根茎外表层红皮不能吃。

2、红菜苔的叶子和根茎老皮外表皮很苦,而且没有香味,所以不适合食用。红菜苔可与肉类炒食搭配食用,也适宜与鱼类搭配做汤。

3、红油菜苔,别名红菜苔、紫菜苔,与广东菜心是属于同一变种,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的变种,一二年生草本植物,是原产我国的特产蔬菜。