1、紫薯珍珠的用料：紫薯1个，西米适量，牛奶适量。

2、首先将紫薯切片蒸熟。

3、西米打成粉末。

4、紫薯加牛奶压成泥。

5、紫薯泥和西米粉一起揉 加入适量的水或者牛奶。

6、揉好后再揉成小球。

7、放入水里煮至变色浮起来。

8、冷水侵泡，加入到想喝的饮品，如奶茶、椰奶等即可。