1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下；

2、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结；

3、葱切段、姜切片；

4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可食用。