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煎饺怎么做(煎饺的家常做法)
2022-06-30 13:17:49  浏览:41

煎饺怎么做(煎饺的家常做法)

煎饺怎么做(煎饺的家常做法)

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一,是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香脆。

一、冰花煎饺

冰花煎饺 | by sourcehe

原料:

饺子8个、油2ml、生粉5克

1. 准备好新鲜包好的饺子、生粉、食用油。

2. 平底锅,烧热,倒入食用油,放入饺子。

3. 盖上锅盖,小火煎至微黄。

4. 揭开盖子,翻转继续煎。

5. 这是二面都煎熟,且金灿灿。

6. 生粉按1:3调至水淀粉,生粉与水的比例很重要哦,再说一次生粉与水的比例为1:3。

7. 倒入锅中煎至冰花状,起锅即可。

8. 美味出锅,漂亮吧,记得留一个自己吃,不然就像我一样,要煎三锅才能抢到一个来吃。

小窍门:

1、煎饺子的时候要小火。

2、盖盖子容易熟,且快速全饺子都熟,不但是接触面。

3、饺子要煎至微黄。

4、水淀粉比例按1:3,调配。(这是秘诀哦)

二、三色生煎饺