1、泥鳅具有退黄、保肝的功效，可以使血清转氨酶的含量下降，用来治疗急性、慢性肝炎、湿热黄疸；泥鳅具有良好的补肾、壮阳功效，用来治疗男性的阳痿、早泄。

2、泥鳅中所含有的铁质，具有改善贫血的功效；具有滋阴止渴、清热的功效，用来治疗阴虚导致的口渴。