东北大米为什么好吃 ？主要三大原因：品种、水土、气候。

1、水稻品种要好，比如秋田小町、长粒香、稻花香，越光、龙稻18等等。。

2、成熟期昼夜温差大，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。

3、水土原因，土地有机物质要丰富，各种矿物质也丰富，黑土地出产的农作物要明显好吃，世界五大黑土地就在东北吉林黑龙江。