1、将豌豆中坏掉霉变的豌豆籽粒剔除，反复清洗干净，然后放置于盆中，准备30摄氏度的温水浸泡豌豆子，一个昼夜24小时即可，中间要多次换水，有助于保温及维持水中氧气。

2、发苗盘实际来说各种可以漏水的容器都是可以选择的对象，当然竹编筐是不错的选择，但是市场上已经很难买到。选择标准：底部可以漏水漏盘，框边不宜过高。选择好之后，将漏盘放置于茶盘之上即可。而在发苗盘（漏盘）上面放入我们做馒头用的纱布。而后将豆子均匀的铺洒在滤布上面。如下如。

3、将湿棉布盖在发苗盘的豆子上面，放置于阴凉的地方。注意要将棉布喷湿润，可以选择喷壶，出水量大一点的最好，省一些力气。

4、注意一点，在采摘豆苗的时候，不要剪的过很，一般可以采摘两三次豆苗的，底部的小芽尽量不要伤到，采摘之后，过个十来天又可以采摘一茬。