1、用料：水适量、冰糖适量、红糖适量、刺梨5斤。

2、将刺梨洗干净（刺梨表面有小刺，会扎手），放到盆里待用。

3、用小刀把刺梨的小刺缓缓磨掉，将刺梨的两端切掉舍去，留下中间部分切成片。

4、用小勺把中间的籽儿刮掉。

5、处理完毕。接下来是糖水制作。

6、将水煮开，放进红糖，冰糖煮开后一直用最小火温着。

7、倒入处理好的刺梨，泡十几分钟后，打捞上来，不要煮，是用余温即可。