1、凉粉放冰箱可以放3到5天,最好是现做现吃。
2、新鲜的凉粉呈白色或青白色,较透明,有弹性,无任何气味。
3、霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味,弹性较差,易碎。