1、剪虾头,从虾脑部向下剪除,但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉。

2、然后用剪刀挑出虾脑,轻轻的拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

3、用牙签挑出虾线,从下头部位数,第3截,也就是中间位置。

4、用牙签插入3毫米左右,也就是牙签直径那个距离,挑出即可。