1、油面筋其实就是用面粉制作的加工食品，它是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

2、肉馅中加入酱油和黄酒。

3、肉馅中加入盐、花椒粉、胡椒粉。

4、肉馅中加入葱、姜碎。

5、充分搅拌均匀，让肉馅有粘性。

6、用筷子把油面筋扎一个孔，然后转动筷子 ，尽量把油面筋里面压成空心。但要注意不要弄破。

7、把肉馅填塞到油面筋里面，填满馅，否则面筋做好不够饱满。

8、逐一塞好肉馅，全部做好。

9、白菜叶切成细丝。

10、锅中放入少许油，放入葱花和大料爆香。

11、然后加入适量的清水。

12、将油面筋放入。

13、大火烧制至表面起皱。

14、放入白菜叶。

15、大火烧开后，放入适量的盐。

16、最后加入水淀粉勾芡。

17、出锅啦！