1、材料：猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，适量。

2、山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段。

3、猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫。

4、将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精。